OLIO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
- Provenienza: la zona di produzione dell’olio Extra Vergine di oliva Terre di San Gorgone è la pregiata area di Reggello – Firenze.
- Frangitura: a freddo.
- Cultivar: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino.
- Colore: verde brillante.
- Odore: molto fruttato, di notevole fragranza con sensazioni erbacee.
- Struttura: rotondo e armonico, presenta ottima struttura ed equilibrio assieme a valori di acidità particolarmente bassi.
- Gusto: presenta una piacevole nota piccante finale, sentori di cardo, carciofo ed erba.